栗子烧排骨的家常做法栗子烧排骨的做法家常菜

栗子这家伙看似其貌不扬，却很容易出现在美食界的各个角落。中餐、、主菜、甜品，甚至街头小吃。也许你没注意，可它就是这么霸道的存在着。北京军海癫痫病医院

所以如果你准备用栗子烧菜，比如栗子烧鸡栗子烧排骨之类，最好买剥好的栗子仁。大点的超市应该都有的。好了，俗话说九月栗子哈哈笑，先焖一锅排骨再说吧！

九月栗子香---栗子烧排骨

主料：猪小排250克，栗子仁100克，上海青4~6棵。太原癫痫正规医院在哪里

辅料：大葱1根，生姜1块，指天椒6根。

调料：料酒2匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，红糖1汤匙，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。

栗子烧排骨的做法

1、葱姜略切备用；

2、上海青用刀一开为4份，过清水冲洗捞出沥干备用；

3、锅中入油烧热，下葱段姜片煸炒；

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4、接着下泡水洗净的排骨煸炒；

5、炒至排骨变色后，倒入料酒、老抽、生抽、蚝油调成的汁；

6、翻炒均匀后，加水没过排骨大火煮开、放入指天椒、红糖、少许盐大火烧开转小火焖25~30分钟，期间注意加水，加水尽量加热水；

7、排骨焖至酥烂后放入栗子，转中火继续焖15分钟，期间可以试一下味道，根据个人口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉治疗癫痫病哪个医院做最后的调味，要注意翻动；

8、最后待栗子焖好后，就着还没有收的汤底，放入上海青煮一分钟，关火盖盖焖五分钟就完成了。

用上海青围着摆盘，栗子排骨堆中间，这样宴客家常都很赞的栗子烧排骨就完成了。

栗子烧排骨做法小贴士

1、蚝油推荐财神蚝油或旧庄蚝油；

2、这里调料的量仅供参考，自己家人适口的味道还是自己调最好。山东儿童医院能治癫痫吗>

健康饮食网小提示

:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中

关键词:

栗子具有很高的营养,果实中含糖及淀粉62%~70%,含蛋白质57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外,还含有胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、烟酸、维生素C等...