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啤酒鸭简单做法啤酒鸭的做法私家菜

大家都说啤酒炖鸭是最完美的做法,你猜是吗?一试就知道了。北京军海癫痫病医院

材料:鸭子一只,啤酒一听,葱姜,八角,花椒少许,老抽2大勺,盐适量,白糖1勺。

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啤酒鸭简单做法

1,净鸭一只斩块儿,开水焯烫后凉水洗净沥水备用。

2,准备好葱姜八角花椒。

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3,炒锅坐火上,如果鸭子比较肥就不用加油,直接将鸭肉与大料(喜欢吃辣的可以加干辣椒)一起投入,中火煎炒,不停翻炒至八成熟时,倒入生抽,翻匀。一般鸭肉皮都比较肥嫩,容易出油,如果鸭肉比较瘦没油分的话炒锅里添加少许食用油即可。

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4,加入一听啤酒,1小勺白糖,调入盐,炖至浓就可以了。

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