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大蒜的功效与作用 为什么有有“大蒜上市,药店关门”的说法营养饮食

 自古以来大蒜就有"天然抗生素”的美誉,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用;大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;大蒜能保护肝脏,提高肝脏的解毒功能;大蒜中硒含量较多,对人体胰岛素的合成起到一定的作用;常食大蒜还能延缓衰老,因为大蒜有很强的抗氧化活性。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能癫痫是怎么引起的有效地防治铅中毒。而且,据研究表明,大蒜在某种程度上还有抗癌的作用。北京军海癫痫病医院

研究发现,大蒜营养成分丰富。除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外,还富含17癫痫由什么引起来的种氨基酸,其中8种为人体必需。大蒜中的锗含量,远远超过朝鲜人参、绿茶、红茶等,而有机锗被证实有抗肿瘤的活性。此外,大蒜还含有能预防循环系统疾病的成分。古犹太人还将大蒜视作"神圣的春药”。

要发挥大蒜的不同功效,还需要不同的食用方法,如预防流行性感冒时,可口含2片生大蒜;头痛、鼻寒、恶寒发热时,用大蒜、葱白、生姜适量各等份,煎汤温服,出汗即愈。痢疾时,可以用大蒜头2个,煮米粥喝;预防或治疗原发发性高血压,可每天早沈阳专业的治疗癫痫病医院晨空腹食用糖醋蒜一两瓣,并喝少量的醋。

由于蒜素怕热,遇热后会很快分解,杀菌作用随之降低。因此,预防和治疗感染性疾病,应该生食大蒜。食用时,最好将大蒜捣碎成泥,先放置10—15分钟。用切碎的蒜生拌凉菜,吃饺子时用醋和少量芝麻油调蒜泥,都是很健康的吃法。

有些人受不了大蒜浓重的口感,吃完后,不妨嚼一会儿茶叶,或吃几枚大枣,都能有效去除口臭。

此外,还可以将大蒜搭配其他材料食辽宁哪个医院看癫痫比较好用。比如鲳鱼、秋刀鱼、青鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,和大蒜一起烤着吃,有助于保持血管年轻。

中医有"大蒜有百益独害目”之说,患青光眼、白内障等眼病期间服用中药治疗,千万要忌口,否则对眼睛影响很大。另外,肠胃消化能力弱的人也不适合夏季食用大量的大蒜,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,使肠蠕动加快,因而出现腹痛、腹泻等症状,容易拉肚子的人食用大蒜更应该慎重

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