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熊仔蛋糕美食菜谱

儿童节到了,我为家里的朋友做了这款蛋糕,祝他节日快乐。这款蛋糕做起来很简单,步骤也不复杂。关键就是要有熊仔的模具。超市里这个都有卖的。做好这个蛋糕后,家里人就迫不及待的要出去。正好带着这个蛋糕当零食来吃。北京军海癫痫病医院

1、准备所需材料。

2、鸡蛋和蛋黄一起打入无油无水的盆中,加入细砂糖。

3、用电动打蛋器打发,打至蓬松,出现纹路并且纹路不会马上消失的状态武汉市中际中西医结合医院怎么样

4、倒入过筛好的面粉、奶粉,用硅胶刮刀迅速从下往上翻拌均匀。再加入黄油和牛奶翻拌均匀。

5、小熊模具内壁抹上薄薄一层黄油,将单号胡倒入模具内8分满。

6、放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。

成品图:

1、全蛋一定要充分打发到位,加入面粉后翻拌要快速,避免消泡。

2河南癫痫的治疗偏方、也可以用纸杯来制作。

3、拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤。

1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹癫痫长期发作的危害空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。

3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。 鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。

4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。 5、传统制作蛋糕的方法,往癫痫发作一般有什么症状往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。 蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。

6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。

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