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蜜橘的营养价值和蜜橘的药用价值

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蜜橘的营养价值

据化验分析,无核蜜橘含糖9.3%,枸橼酸O.6%,每100克橘汁中含维生素C 28.9毫克。特别是金橘,每100克金橘皮含维生素c 200毫克,是果肉含量的5倍。此外,柑橘还含有胡萝卜素、多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分。柑橘的果皮含有橙皮甙、B一谷甾醇、多种醛类、烯类和醇类物质。

柑橘含有丰富的B一胡萝卜素,对患有夜盲症、皮肤角化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效。有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。

柑橘中含有较多维生素c,对坏血病有防治作用。

国外科学家研究发现了柑橘类果品中特有的成分:p一隐黄素、川皮甙和“奥拉浦台”等,有优异的抑癌效果。蜜橘的药用价值

①用于肺燥干咳、虚劳咳嗽。橘饼2个,银耳10~15克,冰糖少许。先将鲜橘用白糖渍制后,压成饼状,烘干备用;取银耳用水发开、洗净;将橘饼、银耳放置锅内,加人清水,先用武火烧开后,改用文火炖煮3~5小时,候银耳烂酥汁稠,加白糖适量即可。

②用于降压、降脂。橘250克,山楂100克,白糖少许。橘去皮,放人榨汁机中榨汁;山楂去核洗净;先将山楂人锅内,加水200毫升熬烂,过滤取汁,再将橘汁对人其中,加入少许白糖即可。

③用于高血压、高血脂、动脉硬化。橘子300克,山楂糕丁40克,糖桂花适量。剥掉橘子皮,去橘络和核,切丁待用;锅内加清水烧热,放入白糖待糖水沸时,撤去浮沫;将橘丁放人锅中,撒上糖桂花、山楂糕丁即可出锅。

④用于治胸满腹胀。橘皮(晒干)5~10克,粳米50克,水400毫升。先将橘皮晒干,研为细末(不研煎取浓汁亦可),与粳米及水同人锅内,煮为稀粥,待粥稠停火。每日早晚温热服食,5天为一个疗程。

⑤用于治疗慢性支气管炎。橘皮50克,梨100克,冰糖适量。将橘皮洗净,切丝;梨洗净去核切块,放碗中,加橘皮丝和少许冰糖,上蒸锅内蒸至梨块熟软即可。

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