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青萝卜的吃法及做法_冬季早餐养生粥的做法及功效

时间:2022-05-15 来源:咖啡养生网 阅读:185次

【 - 养生菜的做法及功效】

萝卜是我们生活中最长吃的一种蔬菜,并且萝卜还有小人参支撑,无论是直接食用还是烹饪之后在食用营养价值都是非常丰富的,经常食用萝卜能起到很好的提高身体的免疫力和促进消化的作用,但是一定要掌握好萝卜的吃法才能把营养价值全部展现出来,下面一起了解下青萝卜的吃法及做法。

青萝卜的吃法及做法

   萝卜丸子

材料:白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精对成芡汁、盐适量。

做法:火腿煮熟后切碎,萝卜切块,再削成球状,把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉,放入碗中,加入适量水,上蒸锅蒸20分钟,起出后将碗中的汤倒入炒锅中,将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。

萝卜炖羊肉

材料:羊前腿肉、青萝卜适量,陈皮、香叶、洋葱、草果、大料、老姜、青花椒粒、胡椒粒、小茴香。

做法:羊肉切成块冷水上锅,开大火烧开;煮开后,会有血沫子和杂质浮出,一定要撇干净;用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住,然后把洋葱、陈皮、草果一起放进汤锅内,不开火,盖盖焖15分钟;青萝卜切成块,放入锅内,将羊肉连汤带调味料一起倒进锅内,炖煮30分钟即可。开锅后,撒点盐,就可以吃了。

海蜇丝拌青萝卜丝

材料:海蜇皮500克,青萝卜200克,盐、大葱、花椒、植物油、味精少许。

做法:先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净,切成细丝;海蜇皮用凉开水浸泡,青萝卜用盐拌匀腌片刻,挤干水分一起放入盆内,加入盐和味精拌匀,葱切成葱花;锅置火上,放入植物油烧至七成热,放入花椒炸出香味后捞去花椒,离火放入葱花略炸,倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内,拌匀装盘即成

上面就是对青萝卜的吃法及做法的介绍,通过了解之后我们知道萝卜无论是做成丸子还是凉拌或者煲汤都是非常美味的,我们可以根据自己的饮食喜好进行制作,另外想要让圣体更加健康一定要注意营养的均衡。

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自古以来就由冬吃萝卜夏吃姜的说法,说明了萝卜对于人体的重要性。萝卜的种类有很多我们最常见的就是青萝卜,青萝卜是一种绿色食物,可以生食还可以用于做汤或者是做菜,能够促进胃肠的消化,还能起到祛痰利尿的作用,受到了人们的喜爱。

下面我们来看一下青萝卜的做法主要有哪些?

青萝卜富含丰富的营养物质,淀粉酶的含量十分的可观,水多味甜,既是一种水果也是一种蔬菜。青萝卜的做法有很多,我们可以根据自己的口味进行选择,做汤、炒菜以及做咸菜都是不错的选择。

青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值,有消积、祛痰、利尿、止泻等效用,被人们所喜爱。

青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用,我们在生活中需要经常的吃青萝卜,更好的为人体提供能量,对于疾病也有一定的预防作用,是一举两得的做法。

以上的内容就是对于青萝卜的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。青萝卜富含精纤维能够加速胃肠的蠕动,促进人体内部废物的排出,经常吃青萝卜还可以起到降低血脂、软化血管的作用,但是体质偏寒的人或者是有先兆流产的人不适合食用,以免对身体不利。

青萝卜,大家都知道是什么吗,其实这个也是萝卜的一种,萝卜的类型太多了,有白萝卜,还有红萝卜,而青萝卜其实在某个地方也是很常见的食物,白萝卜和红萝卜都是可以用来凉拌的美食,同时这个青萝卜其实也是可以用来当做是凉拌菜吃的,凉拌青萝卜的话对身体会有很多我们不知道的好处和功效,那么这个凉拌青萝卜的做法有哪些呢?

做法一

辣椒面 10克

1.取一整块青萝卜,去根须洗净,削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天,置于冰箱冷藏备用。

2.碗内放辣椒面,将加至3成热的植物油倒入碗内,搅拌成辣椒油,备用。

3.取较大容器盛萝卜皮,放入辣椒油,食盐,河北癫痫医院在哪里味精,醋拌合即可。

制作材料:

主料:青萝卜500克

调料:芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克

特色:

香脆可口。

做法:

1. 青萝卜洗净切细丝;

2. 大葱去根洗净切丝;

3. 芝麻炒熟;

4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精,与萝卜丝拌匀即可。

做法二

凉拌青萝卜

原料:青萝卜300g、香菜20g、红椒1个

调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、 麻油

做法:

1、青萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗,把青萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了

做法三

1. 先把青萝卜切成薄片,准备好蒜蓉和姜末;

2. 把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);

3. 把青萝卜捞出装盘,加食盐拌渍;

5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中,加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍,所以生抽可以不用加太多)

现在大家都知道了这个凉拌青萝卜的做法了吧,青萝卜用来凉拌的话里面可以加点红辣椒,这样看起颜色会非常的好看,吃的时候也感觉更加的爽口,青萝卜还有治病的效果,比如说感冒,咳嗽等疾病的治疗就可以选择多吃这个青萝卜,癫痫发作会不会吐白沫同时白萝卜,红萝卜对身体都很好,也可以多吃点这些美食。

青萝卜腌制成咸菜后非常下饭,春夏秋冬任何一个季节都可以腌制青萝卜,在夏天人们都因为酷暑而食欲下降,吃上一小碟酸甜爽脆的青萝卜,不仅好吃还很下饭。或者在东北,一到了冬季能吃到的青菜种类就很少,咸菜成为东北人冬天常吃的食物之一,腌制青萝卜咸菜成为大家的首选,青萝卜腌制方法其实有很多种,这里只介绍两种腌制方法。

一、腌青萝卜方法一

1、把绿萝卜去皮洗净,切成条。

2、再把切好的萝卜条放入一个大的盆里,撒上一些盐,用筷子搅匀,腌制1个小时,杀杀水份。

3、把杀过水份的萝卜条,放在盖帘上控干水份,直至晒蔫。

.4、把红糖1勺、白糖1勺,盐1勺,蒜、姜切成片放盘子里备用。

5、把炒锅洗净,再给炒锅里倒入香醋,白糖、红糖和葱姜片,大火把醋烧开,再调成小火熬煮上3分种,让水汽蒸发一下,再移开火源,把熬煮好的香醋晾凉。

6、取一个腌菜的大口瓶子,清洗干净,把控干水份的萝卜条放入瓶子里,再把晾凉的香醋倒入瓶子里,用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过萝卜条把萝卜条腌住为好。

7、再给瓶子盖上盖子,放在一个阴凉干燥的地方腌制。

8、一个星期后,萝卜条就腌制好了,用筷子夹出来放在咸菜碗里,就可以享用了。

二、腌青萝卜方法二

1、将青萝卜去除泥沙,冲洗干净。

2、切掉萝卜头尾,切成长条块,或者任意什么样子,大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。

3、将切好的萝卜条放到盘子里,撒上盐,拌匀,腌制一天。

4、调好味极鲜米醋汁,放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉,将萝卜条攥干,放入调好的汁中。

5、待萝卜入味后,就可以取出来,倒点老抽、香油,拌一下。

6、餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎地。

三、小贴士

虽然腌青萝卜咸菜很好吃,但是毕竟是腌小儿初期癫痫能治好吗制品,要控制摄入量。

青萝卜丸子汤这道菜品非常养生,而且味道很清单,青萝卜的营养很丰富,加上自己制作的丸子不含有任何添加剂,如果你平时大鱼大肉吃多了没有食欲,或者炎热的夏季吃不下饭,就可以做一碗青萝卜丸子汤,不仅好吃还有丰富的营养价值,而且如果不想吃米饭,还可以直接在青萝卜丸子汤里加入粉丝煮,这样吃起来不仅美味,还能饱腹。

一、准备工作

青萝卜丸子汤的原料:肥瘦相间的五花肉、青萝卜、高汤、海米、大葱、生姜、盐、生抽、白胡椒粉各适量。

准备:五花肉加海米剁成肉馅,尽量剁细,把高汤一碗分次搅入肉馅中,每次都等上次的汤吸收完后加加入,最后搅拌成软和上劲的肉馅。最后加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。

二、青萝卜丸子汤的做法

青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮,先切成薄片,再切成细丝。然后把萝卜丝放入沸水锅,稍焯几秒钟,捞出沥水备用。

青萝卜丸子汤的做法:另烧一锅水,烧开后转小火,把肉馅挤成丸子,放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝,加少许盐和胡椒粉调味即可。

三、注意事项

1、做丸子的肉馅尽量剁细些,这样入口无渣,嫩滑好吃。

2、肉馅中加入足够的水分更滑嫩,用高汤代替清水味道更鲜美。

3、丸子尽量用盐调整咸度,生抽只加一点点调味,以免影响丸子的颜色。

4、萝卜丝要尽量切成均匀的细丝更漂亮。此外,萝卜丝焯水前可以在水里放点盐,这样焯出的萝卜丝颜色漂亮。

5、丸子飘起后再稍煮一会就可以了,不用久煮。

6、此汤以清淡为主,只加少许盐和白胡椒粉味道就足够鲜美了。

7、要做出好吃又漂亮的青萝卜丸子汤并不难,最关键的就是要切好萝卜丝,要够细、够均匀才漂亮。

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