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改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋_夏季养生家常菜

时间:2022-05-15 来源:咖啡养生网 阅读:185次

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

【 - 夏季养生家常菜】

藕是代脂食物,纤维含量低,可以蒸、炒等做法,今天采用蒸着吃,莲藕包肉,配上鸡蛋一起来蒸着吃,吸收的营养更高,这道菜非常适合体弱贫血人群食用哦。

【改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋】

主料:莲藕1节、猪肉末200g、鸡蛋3个 、

辅料:盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、蚝油适量、

步骤:

藕饼蒸蛋的做法步骤1.莲藕洗净切成较粗的颗粒

藕饼蒸蛋的做法步骤2.肉馅用刀剁成肉糜

藕饼蒸蛋的做法步骤3.加入莲藕丁

藕饼蒸蛋的做法步骤4.再次粗粗的剁几下,让藕粒和肉馅混合均匀

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

藕饼蒸蛋的做法步骤5.剁好的肉馅放入碗中,加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油拌匀

藕饼蒸蛋的做法步骤6.一边搅拌一边加入适量葱姜水,最后加入一勺淀粉拌匀

藕饼蒸蛋的做法步骤7.将肉馅平铺在碗中

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

藕饼蒸蛋的做法步骤88.用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑

藕饼蒸蛋的做法步骤9.在肉馅上用筷子戳均匀的洞,磕入鸡蛋

藕饼蒸蛋的做法步骤10.用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟

藕饼蒸蛋的做法步骤11.出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

小贴士

1.水开之后上锅蒸,蒸的时间根据肉馅的多少。

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

改善肠胃家常菜藕饼蒸蛋

预防贫血,协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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夏季食欲很差,天气又热不想做饭,这时小编推荐一道香脆肉炒饼,芸豆的香脆嫩滑,是不是很好吃,只有一试才知道。

【快捷家常菜香脆肉炒饼】

主料:饼丝400g、芸豆300g、猪肉丝100g、红辣椒1个、

辅料:油适量、盐2g、葱1段、姜1块、料酒10g、生抽15g、

步骤:

香脆肉炒饼的做法步骤1.饼切丝

香脆肉炒饼的做法步骤2.芸豆洗净后切成细丝,红辣椒洗净切丝

香脆肉炒饼的做法步骤3.肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟

香脆肉炒饼的做法步骤4.锅中放入油,倒入饼丝翻炒,炒至略有金黄色盛出

快捷家常菜香脆肉炒饼

香脆肉炒饼的做法步骤5.锅中重新倒入油,待油7成热时,放入葱、姜末爆香后倒入肉丝,煸炒至肉

香脆肉炒饼的做法步骤6. 丝变色后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、盐、清水一碗

香脆肉炒饼的做法步骤7.芸豆丝炒熟后,放入饼丝

香脆肉炒饼的做法步骤8.再放入红椒丝炒匀即可

快捷家常菜香脆肉炒饼

芸豆的食用效果

1.缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患小孩癫痫药物有哪些者食用。

2.护发

快捷家常菜香脆肉炒饼

吃芸豆对皮肤、头发大有好处。可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

3.促进新城代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。

4.提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一,杏鲍菇的营养价值是很高的,并且它的口感也是很不错的,那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗?今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值,一起来看看吧。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。

杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处

杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。

杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。

杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

杏鲍菇的使用效果

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

如何挑选杏鲍菇

好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。

正是吃莴笋的季节,配上养胃的莲藕,完美的搭配,加入鸡块,荤素搭配,夏季美味不能少,保你停不下来哦。

【改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡】

主料:莴笋300g、鸡胸肉150g、莲藕250g、

辅料:橄榄油适量、盐3g、大蒜4瓣、姜3片、小米椒3根、鸡汁2ml、香菜5g、洋葱30g、

步骤:

1.准备莲藕,莴笋,圆葱,香菜,鸡肉,小米椒,蒜,姜

2.偶去皮切片

3.莴笋切条

4.鸡肉切粒,倒入花椒粉,料酒腌入味20分钟

改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡

5.鸡丁入沸水焯烫至再次沸腾后捞出

6.锅内倒橄榄油

7.油热下入小米辣,蒜片和姜片

8.爆香

改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡

9.下藕片翻炒

10.再放入笋条

11.加少许盐

12.加生抽

改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡

13.最后放洋葱瓣

14.翻炒片刻,出锅前加鸡汁

改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡

小贴士

莲藕没焯,先放多炒一会再放莴笋。湖南治疗癫痫病医院排行p>

洋葱后放,以免炒倒了。

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡

预防贫血,协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

身体排毒了吗?在夏季吃些应季菜---芸豆,加快肠道运作,有益于身体健康,今天小编做了炒饼,有肉丝、芸豆丝一起炒饼,口感香脆,掌握好火候,不易糊锅哦。

【机体排毒家常菜香脆肉炒饼】

主料:饼丝400g、芸豆300g、猪肉丝100g、红辣椒1个、

辅料:油适量、盐2g、葱1段、姜1块、料酒10g、生抽15g、

步骤:

香脆肉炒饼的做法步骤1.饼切丝

香脆肉炒饼的做法步骤2.芸豆洗净后切成细丝,红辣椒洗净切丝

香脆肉炒饼的做法步骤3.肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟

香脆肉炒饼的做法步骤4.锅中放入油,倒入饼丝翻炒,炒至略有金黄色盛出

机体排毒家常菜香脆肉炒饼

香脆肉炒饼的做法步骤5.锅中重新倒入油,待油7成热时,放入葱、姜末爆香后倒入肉丝,煸炒至肉

香脆肉炒饼的做法步骤6. 丝变色后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、盐、清水一碗

香脆肉炒饼的做法步骤7.芸豆丝炒熟后,放入饼丝

香脆肉炒饼的做法步骤8.再放入红椒丝炒匀即可

机体排毒家常菜香脆肉炒饼

芸豆的营养价值

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉。

芸豆的食用效果

1.缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

2.护发

吃芸豆对皮肤、头发大有好处。可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

3.促进新城代谢

机体排毒家常菜香脆肉炒饼

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。

4.提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

银鱼含有丰富的钙质、低脂肪的鱼类,小巧可爱,宝宝喜欢炸着吃,裹粉炸制后,金黄酥脆,里面鱼肉细嫩,是一道好好香的菜肴哦。

【香酥银鱼】

【主料】银鱼干50g、炸粉250g、

【辅料】油适量、蒜末适量、盐2g、料酒15ml、姜片适量、黑胡椒粒适量、小葱适量、

【步骤】

1.准备银鱼干

2.准备炸粉,黑胡椒粒,蒜末,姜片和葱段

3.先把银鱼用清水泡到全部涨开后洗净沥干水分

4.加入料酒,盐和葱姜蒜,磨入黑胡椒粒后拌匀腌制20分钟

家常菜香酥银鱼

5.200克炸粉加300毫升清水搅拌至无颗粒,准备50克干炸粉

6.把银鱼捞出后先沾上干炸癫痫病对身体的危害有哪些?

7.再加入面糊里挂上糊

8.热锅倒入油烧到7分热

家常菜香酥银鱼

9.分次逐条下入银鱼

10.煎炸至金黄色捞起控油即可

11.上桌

家常菜香酥银鱼

小贴士

1.这点量要分次煎炸,煎炸时间长了适当控制一下油温,不要过高免得炸焦了。

营养分析

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

3适宜人群

一般人群均可食用

尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。

食疗作用

家常菜香酥银鱼

银鱼味甘、性平,归脾、胃经;

有润肺止咳、善补脾胃、宣肺、利水的作用;

可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

总结:家里有小朋友的亲们,可以多吃些鱼类,对儿童的大脑发育有良好的功效,可以时常食用些。

家常菜,大家一定每天都在吃,偶尔有的时候换换口味,品尝饭店大厨做出的不同的美味佳肴。家常菜谁都会做,其实也是很有讲究的哦,食物的搭配,营养的价值表现的淋淋尽致。下面就来推荐几种家常菜,补钙效果还是很不错的哦。

1、豆腐炖鱼

众所周知的是,豆腐含有丰富的钙质,补钙功效不亚于牛奶,鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。豆腐含有丰富的蛋白质,加上鱼肉的营养丰富,补钙效果还是很不错的哦,大家不妨试试吧。

2、麻酱凉拌菠菜

芝麻酱每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中,无疑是芝麻酱的补钙好搭档。大家都知道芝麻的营养很均衡,特别是其中的蛋白质和钙质的量很多,搭配菠菜可以补充维生素,是不可多得的好选择哦。

3、紫菜腐竹汤

据研究,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是钙含量高的豆制品之一,而紫菜则富含镁,配合做汤补钙就再好不过了。如果觉得太素,加入一些肉片或是蛋花即可。有人说这样吃太过于简单了,其实越简单的食物不是越没营养,要看食物的搭配,如果觉得太素的话可以放入一些肉丁啊或者是蛋花等调味,口感也是不错的。

关于家常菜的几种选择,大家都有所了解了吧,其实做菜也是一门学问,为什么相同的食材每个人做出的口味却不一样呢,就是这样的,所以要懂得食物的搭配,这样才能补充充足的营养,大家不妨试试这几种吃法吧。


在超市买了一点年糕,想用它做道家常菜炒年糕,搭配虾米、肉、蒜苗一起炒制,味道鲜美,年糕粘糯,吃起来鲜香美味,接下来就跟小编一起来学习。

【炒年糕】

主料:年糕100g、虾米1把、包菜2片、瘦肉1小块、青蒜苗1根 、

辅料:油适量、生抽适量、盐适量、淀粉少许、香菇几颗、

步骤:

1.瘦肉切片,用少许淀粉抓匀。

2.香菇提前泡发,洗净后切丝。虾米洗净。青蒜头切段。

3.锅中放油。烧热后倒入瘦肉炒至变色,装碗备用。

4.再倒入少许油,烧热后倒入青蒜头爆香,然后倒入香菇和虾米翻炒几下,炒出香味。

家常菜炒年糕

5.然后倒入包菜翻炒几下

6.倒入退冰后的年糕,加入少许的水

7.炒匀后,盖上盖子焖上几分钟,让年糕变软。(如果是新鲜刚做好的年糕就不需要加水盖盖子的,直接炒热即可)

癫痫病症状加重了怎么办8.年糕变软后,加入适量生抽和盐,这时候也把刚才的瘦肉倒进去,一起翻炒均匀。

家常菜炒年糕

9.最后撒上青蒜苗,炒匀后即可出锅啦。

10.装盘。

家常菜炒年糕

小贴士

年糕放到冰箱冷冻,想吃随时取出,只要提前泡下冷水,退冰即可。

年糕的营养价值

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

卷心菜的食用效果

1.杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2.增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力,预防感冒。

3.防癌抗癌

家常菜炒年糕

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

4.促进消化

多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

总结:年糕粘糯,搭配一些蔬菜炒制,可以让年糕更加美味,吃起来更加爽滑可口。

在南方和北方的饮食习惯上会有差异,南方比较喜欢吃辣的个,北方地区会以甜辣为主,但是在北方地区饮食方面会更加清淡,食物中会放糖,但是不会放辣椒,这也是南北方的饮食文化差异其中之一,关于南方的家常菜有很多类型,但大多数都是以麻辣为主,下面给大家介绍几道南方家常菜的做法。

麻辣烫

材料

主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。

调料:牛油250克,菜油100克,郫县豆办150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。

做法

1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)成酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。

贴士:

烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。

麻辣豆腐

材料

豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许

做法

1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出

2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末

3、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉

4、加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀

4、水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面