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茄子营养价值丰富 怎么做茄子美味? 健康饮食

时间:2021-11-22 来源:咖啡养生网 阅读:185次

本文导读:茄子是夏季常见的时令蔬菜,那么茄子要怎么做菜美味呢?下面为大家介绍茄子的美味做法。

茄子的营养成分

每1.00克茄子中含能量62.8 113千焦,碳水化合物3克,蛋白质2.3克,粗纤维1.1克,脂肪0.1湖北什么医院看癫痫好克,钙20毫克,铁0.4毫克,维生素A原0.04毫克,维生素C5毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.04毫克,尼可酸0.5毫克。

茄子另含有8中氨基酸和微量元素。

茄子的皮层中含有大量的维生素E和维生素P。维生南昌哪个医院看癫痫好素P具有改善微细血管脆性,增强人体细胞间的黏着力及防止出血的作用。

茄子中含有甘草甙、葫芦巴甙、水苏碱及胆碱等,这些物质具有降低血中胆固醇的作用。

茄子还含有抗癌成分龙葵碱,它可抑制消化系统肿瘤的增殖,可减少癌症特别是直陕西什么医院治癫痫病好肠癌的发病率。

材料:茄子2根、郫县豆瓣酱1勺、肉末、蒜、葱

茄子的做法大全做法:

1、茄子滚刀切块,备用;

2、待锅里油到中高温时,倒入茄块,炸至软了出锅;

<儿童癫痫用药是怎样的p> 3、沥干油,用锅里的底油,放肉末、蒜瓣、葱段煸炒出香味,放入一勺豆瓣酱,炒香;

4、加水调味,糖、鸡精一点点老抽提色,倒入炸好的茄子快速翻炒,水淀粉勾芡,淋上香油即可出锅。

(责任编辑:周婷)