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“中国礼仪第一人”:请客没菜单等于喂猪—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:咖啡养生网 阅读:185次

  在长达6小时,主题为《公共关系与社交礼仪———建立良好的人际关系的秘密》的讲座上,善于实例和“潮词连天”的“名嘴”金正昆,演讲妙语连珠、幽默趣、精彩犀利,诸如“杯具”、“超级巨笨的‘小白’问题”等不时这位年过五旬的学者口中“迸出”。而在阵阵爆笑声中,台下千余名观众也深深感受到了礼仪的魅力。

  据市公务员培训中心有关负责人称,特别邀请时下最火的“金名嘴”来蓉举办专题讲座,意在帮助蓉城公务员、国企事业单位“高管”了解掌握政务礼仪行为规范,提高文明素质和道德修养。

  金正昆著名礼仪与公共关系专,博士生导师,现任中国人民大学国际关系学院外交学系主任,礼仪与公共研究中心主任。2008年北京奥运会礼仪顾问、外交部礼宾司礼仪顾问,中国礼仪第一顾问,在CCTV《百讲坛》的讲座和音像制品风靡全国,影响极大。

  金正昆思维清晰,言语缜密,演讲幽默风趣、精彩犀利,有“中国脱口授课第一人”、“中国礼仪第一人”等称号,其演讲令人捧腹之余,也让听者受益匪浅。

  “金名嘴”自曝是成都的常客,来蓉次以用N次来形容。因,“红照壁的谭家菜”、“老妈兔头”、“回锅肉”、“锅盔”、“武侯祠”、“锦里”、“麻婆豆腐癫痫病儿童医院?”这些“Made in Chengdu”的“东东”,从他的口中不时“迸出”,还自曝“一口气能啃七八个兔头”、“超爱麻婆豆腐”,并放出“豪言”———“把麻婆豆腐这道菜最好的厨师,才是最牛的厨师。”

  除了大赞成都美食、美景外,他还对成都这座“来了就不想离开的城市”有一层很深的体会———“讲规矩、讲礼仪、热情的城市。”

  3.正式宴会上喝红酒加雪碧有点傻,加柠檬尤其傻,加冰块特别傻,加线.你要做多大的事,就要承受多大的压力。

  “没有人想丢人,也没有人想得罪人。”刚一“上课”,金教授就给听课的公务员们点明了学“礼”、懂“礼”的意义,“如果不懂得规则,不懂礼仪,会常常贻笑大方。”

  “金教授说,学习礼仪,就是为了有效沟通。说到沟通,有人,不就是说话嘛。能说就能有效沟通吗?”金正昆表示,有良好教养的人在公共场合一般都很“话少”。因为他明白,言多必失,而不懂却又要不停说话的人,往往容易得罪人,“所以,要坚信一点,‘智者善听,愚者善说’”。

  说到公务礼仪,他直言不讳,最基本的就是不在外人(指外地人)或者外宾面讲方言土语。“如果在公务接待中,遇到熟人或者同事癫痫病病不能吃什么就撇开外地人讲四川话,那听不懂四川话的外人心里会么难受?”

  他紧接着说,就好比彭州、都江堰人讲当言,外地人听不懂,心里会是样的感受,“所以,懂规矩的人,不会在外人面前讲方言”。

  他列举了发生在自己身上的一个例子,“爱人在德国认识,属于半年就‘速战速决型’。带她回去见公婆时,家里人就商议要带她去餐厅吃饭,以表足热情。但去之前,小姑和父母不停用上海话交流,让我的未婚妻以为家人在议论她,于是就悄悄地跑来跟我用德语交流,‘你们家人是对我有意见?’其实,她哪晓得,家人正在为带她去吃西餐吃大闸蟹‘争论不休’。”

  为什么我们有的时候活也干了,人也得罪了?金正昆从餐桌礼仪入手向听众解答了这个问题。“餐桌上有六不准,就是不能在餐桌上出的六个洋:第一是不抽烟,别以为问同桌‘我能吸烟吗?’就是讲礼貌,问这个问题有强迫别人之嫌;第二是不剔牙;三是让菜不夹菜,千万别拿自己的筷子帮客人夹菜;四是祝酒不劝酒,一个人爱逼人喝酒的程度与受教育的程度成反比;五是不在餐桌上整理服饰和化妆,男士把领带一解、袖子一撸,让人感觉是土匪下山;女士在餐桌上化妆有卖弄风骚之嫌;六是不出声,不要在吃东西时发出咀嚼和吞咽的声音。”

 治癫痫北京哪个医院好 对于这些让人“抠脑壳”的问题,金教授提出了三大“注意事项”:不搞多边宴请;宴请时有菜单;便餐时不要提开放式的问题,“开放式问题无疑将带来超级巨笨的‘小白’问题”。

  “举例来说,有一次,有人宴请我,开席前问我,‘金教授,您想喝点什么?”金正昆说,在吃便餐时这样问客人,简直就是提超级巨笨的“小白”问题。

  “我当时就说‘那来一瓶路易十三嘛’,你能扛得住不吗?”还没说完,台下就发出扑哧、扑哧的笑声,“那小伙子听我这样一说,就径直找服务员。于是,我赶紧就追了过去。你们知道嘛,这一追不要紧,他倒是把我雷倒了。我就看见他对服务员说,‘能不能卖给我三两路易十三?’”顿时,台下的听众席传出一阵爆笑的。

  金正昆总结说,这个错误就在于问了一个开放式的问题,给了客人无限大的。“而懂规矩、聪明的人则知道会用封闭式问题,比如‘金教授,您看咱们是来条草鱼还是鲤鱼?’懂了不,人家直接摆明了态度———不会吃鲍鱼。”他表示,将答案的范围预进行封闭,对方不吃草鱼就只能吃鲤鱼了,“这样一来绝不会出现宴请超标的尴尬。”

  接着,金正昆又举例给说明了宴请礼仪的另外一个重要事项———“必须要有菜单”。他表示,这宴席上几道菜儿童良性癫痫是遗传吗都是有讲究的。“我经常跟开玩笑,我说你要想把宴会搞得正规一点,不仅菜单提前要拟定,是四冷八热?还是四菜一汤?还要把这个菜单写出来,最好桌上人手一册。”金正昆说,菜单首先表示郑重其事,其次是让大家心知肚明,可以抓住重点,集中解决。“这个意思明白否?菜单就是让你留点胃,碰到想吃的东西再下‘狠手’。”

  他给听众打了一个比方,“在宴会上,第一道菜端来的就是麻婆豆腐,于是大家赶紧吃了一盘;第二道菜继续××豆腐,出于礼貌,大家不得不吃……结果到了最后,端上来的竟是一盘鲍鱼。哎,一个个已经撑死了,吃不动了,只能‘望鲍兴叹’。所以说的是,请客没有菜单,等于喂猪!这菜单的好处,一看就明白了,到底哪道菜最对胃口,悠着点儿,给胃留点空间。”

  除了商务礼仪外,金正昆还向听课的学员们传授了家庭和睦相处之道。在他看来,家人相处也需要“礼仪”,更需要有效沟通。

  “当老婆和你吵架时,你能和她讲道理吗?夫妻之间只有爱,没有是非可言。所以,夫妻相处应大事讲原则,小事讲变通,因为“善待别人就是善待自己”。

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